「杭州美食生活」潮牛海记,治愈漫长雨季心情的好牛肉火锅

 公司新闻     |      2020-03-24 13:51

这个霉雨绵长的冬天,也已经被确定为杭州百年以来最长的一个冬日里的雨季。我真的已经蜷缩了很久不愿意出门了。今天运气不错的出门竟然遇见晴天,貌似今天的股市也涨了不少,甚是欣喜!

白傅路的位置真的是极好的,沿着西湖东向过来的一条老街,边上是湖边邨历史建筑群,修旧如旧,维持着民国时代的街貌,道路却是十分的干净清朗。

潮牛海记应该是这条路上人气较旺的一家潮汕火锅店,装修的也是十分的雅致,原木原竹隔离的自然空间彰显本真自然的美意,我们吃的牛肉火锅也一样,本真的牛肉和本真的牛肉原汤,自然的清鲜!

进店的时候透明厨房里大厨在切分着牛肉,牛肉按照不同的部分被切分在盘中,吊龙、匙仁、脖仁……会有一只牛的分解图在菜单上,告诉你这些名称所相对应的牛身上的部位,其实价格更可以说明那一部分的牛肉更好吃一些。不过只要是潮牛海记的牛肉,我觉得就都是好吃的,因为新鲜,因为没有虚假。

鲜牛杂鸳鸯锅底,58元。坦言我吃过很多家潮牛海记的门店,今日的锅底是最满意的一次,因为辣度的非常适合,有几次就会觉得过辣,而且牛杂的量也很足,品种丰富,放在辣锅里面煮起来非常的入味。牛杂本来就是煮熟的,所以吃起来感觉炖的很酥了,很对口味!

点了鲜丸,5元一粒,六粒起点,这个非常的值得,很大粒,肉质Q弹,丸子里的空隙里渗满汤汁,十分的鲜香。

牛三宝,48元,里面有黄喉、牛筋、毛肚,这道三拼很赞哦!摆盘就特别的大气隆重,量也实实在在,黄喉和毛肚吃起来都很脆爽,牛筋本来就炖酥的,所以微涮不久就可以吃了。

蔬菜拼盘的也是出落的跟一盆花似的养眼,有山药、木耳、娃娃菜、生菜、番茄、土豆、菠菜,色彩纷呈,品类丰富,32的价格也很美丽。

调料自助,去过广东当地吃牛肉火锅,一般只有沙茶酱一味,到了杭州就成了五六七八九十种的可选。 总之,又是一日的安好落胃!(图/文:@添喜lucklily)