关于清明节的习俗和传统美食

 行业动态     |      2020-04-21 07:38

清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,是中华民族传统隆重盛大的春祭节日,属于慎终追远、礼敬祖先、弘扬孝道的一种文化传统节日。清明节习俗甚多,全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容上或细节上的差异,各地习俗虽不尽相同,但扫墓祭祖、踏青是共同基本礼俗主题。清明节既是一个扫墓祭祖的肃穆日子,也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。 在很多地方都有一些清明节的传统食物和一些特有的物质,来看看我们这都有一些什么传统的食物吧。

在清明节的时候食用青团子是属于一种很传统的清明节方式,尤其是在南方地区的时候清明节的时候食用青团子更是随处可见,其实青团子也就是用艾草汁或是蒿草和其他带绿色植物的汁水,将其置于糯米粉中混合均匀之后,将糯米粉搅拌成绿色之后即可根据个人的口味制作青团,有的地方可能会在青团中加入一些馅料,有的地方可能不会,一般在制作青团子的时候都会选择将青团子直接置于蒸锅中蒸熟之后即可食用,制作简单也比较方便的一种食材。

可能在有的地方也会选择在清明节的时候选择食用艾糍,艾糍也是属于清明节的一种传统的食物,在清明节人们会选择采摘一些新鲜的艾草叶将其置于清水中焯水处理之后,将艾草捞起,将水备下,艾草将其切成碎末状备用,再将煮艾草的水将其用来和糯米粉还有艾草末一起用来搅拌和面,等面团和好之后将自己备好的一些馅料置于面团中制作成圆团状之后即可,将其置于蒸锅中蒸制二十分钟左右的时间之后即可食用。

蒿草粑粑在一些地方也是清明时节的一种传统食物。都说蒿草清热解毒,用的原料不一样,功效也会有所不同,每到清明时节人们便喜欢到田间地头采摘蒿草来做粑粑。蒿草粑粑也是选用艾草,蒿草或是鼠曲草将其在清水中焯水后,将其切碎,拌入糯米粉和面,面团和好后做成饼状放入油锅煎熟,加入糖调味。

当然关于清明节相关的食用习俗,其实不同的地区都是有着不同的生活习俗以及饮食习惯的,清明节的时候你们那有一些什么习俗和传统美食呢,你不妨自己试着烹制一些当地的一些传统美食来食用,也许会有不一样的风味和乐趣噢!