这3种看似不起眼的农家美食,吃起来甘甜又美味,营养还丰富

 行业动态     |      2020-03-24 13:48

随着人们生活水平的提高,越来越追求吃的健康了,很多东西加工后都添加了各种添加剂,反而对农村土生土长的一些美食向往不已,尤其是粗粮一类的,更是奉为了健康饮食的代表,今天我们就来看看哪几种农家美食值得我们一尝的。

黑玉米,有着非常悠久的种植和食用历史,黑玉米品种可以追溯至我国的元代,最早被称为玉蜀黍,而这种黑糯玉米被称为御麦面,曾作为贡品被帝王享用,可见其营养价值之高。据网友回答,黑玉米蛋白质含量比黄玉米高23倍,脂肪含最高3倍,粗纤维含量高136%,铜、锰、锌含量高8倍,钾、钙含量是黄玉米的3倍,营养性抗癌剂硒含量竟比黄玉米高5倍,17种氨基酸中有13种高于黄玉米。黑玉米中的花青素,是一种公认的天然抗氧化剂。含花青素的天然食物很少,多含于黑色或紫色食物中,如蓝莓、黑枸杞。对于经常熬夜和上网的人们来说,是很好的天然食品。

荔浦芋头,要说荔浦芋头之所以受欢迎,除了它的口感不错外,还因为芋头的营养价值。芋头富含淀粉,既可当一部分主食,又能入菜。芋头有健脾、利湿的功效,经常食用可提高免疫力。荔浦芋头是芋头中的极品,作为广西的首选贡品在隋朝末期进贡皇家大典,尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。

椰枣,椰枣颜值很高,长在高大的枣椰树上,远看像在绿叶中镶嵌的红宝石,在阳光的照射下压弯枝干,好一副硕果累累丰收在望的景象。椰枣虽然也是红枣,但其外形跟蜜枣差不多,只是椰枣的枣皮要厚得多。椰枣口感略有黏性,味道甜而不腻,果肉软而烂,比红枣和蜜枣都要甜很多,加上其果肉像拔丝,吃起来特别像吃肉。椰枣树除了具有重要的食用价值之外,还有很多其它的作用,比如制作糖浆、酿酒、造纸、编制材料、建筑等等,可以说椰枣树的浑身上下都是宝贝。